ЗМІНА МАСИ КОРЕНЕПЛОДІВ ЦИКОРІЮ ВІД ПЕРІОДУ ТА УМОВ ЗБЕРІГАННЯ

Abstract

Наведено результати досліджень втрат маси коренеплодів цикорію від періоду та умов зберігання, а саме: в траншеях, буртах, овочесховищах та холодильних камерах. В результаті проведених досліджень встановлено закономірність втрати маси коренеплодів спостерігався від збирання врожаю ранньовесняних строків сівби. Найбільші витрати були в буртах без перешарування піском 28,3 г, траншеях - 27,2 г та овочесховищах в контейнерах - 28,7 г загальних витрат за ввесь період зберігання