Проект технології виробництва 150 тон яловичини при використанні помісного молодняку породи PROJECT FOR THE TECHNOLOGY OF PRODUCING 150 TONS OF BEEF USING CROSSBRED YOUNG STOCK

Abstract

У зв’язку із затяжними загально економічними труднощами тваринництво опинилось в найбільш критичному стані, який, якщо не зупинити деструктивні процеси, можна охарактеризувати як реальну загрозу продовольчій безпеці держави. Нині відбувається погіршення ситуації на споживчому ринку продукції тваринництва взагалі і особливо на ринку м’яса та м’ясних виробів [25]. Виробництву м’яса в Україні належить важлива роль у розв’язанні продовольчої проблеми. Для задоволення потреб населення у м’ясі і м’ясопродуктах виробництво високоякісної яловичини до 50 кг на душу населення