Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://188.190.33.55:7980/jspui/handle/123456789/15468| Назва: | Обгрунтування конструктивно-технологічних параметрів установки для нарізання хліба |
| Автори: | СУДАК, Андрій Вікторович |
| Дата публікації: | 2025 |
| Бібліографічний опис: | Судак А. В., Обгрунтування конструктивно-технологічних параметрів установки для нарізання хліба / Кваліфікаційна робота на здобуття освітнього ступеня «Магістр» за освітньо-професійною програмою «Агроінженерія» спеціальності 208 «Агроінженерія» / А. В. Судак, Кам’янець-Подільський : 2025. 81 с. |
| Ключові слова: | Нарізання хліба, математична модель, зусилля різання, напруження тертя, якість зрізу. |
| Анотація: | Кваліфікаційна робота присвячена обґрунтуванню параметрів конструкції та технології роботи установки для нарізання хліба. Метою дослідження є визначення оптимальних характеристик робочих органів та режимів роботи установки для забезпечення високої якості нарізання та збереження структури хлібобулочних виробів. Виконано аналіз існуючих рішень, проведено моделювання процесів нарізання та експериментальні випробування. Отримані результати дозволяють підвищити продуктивність установки та поліпшити точність нарізання. Практичне значення роботи полягає у можливості застосування рекомендацій при розробці та модернізації промислових нарізних машин. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://188.190.33.55:7980/jspui/handle/123456789/15468 |
| Тип: | Кваліфікаційна робота |
| Розташовується у зібраннях: | Інженерно-технічний факультет |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Судак А.В. Репозитарій.pdf | 1,74 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.