Please use this identifier to cite or link to this item:
http://188.190.33.55:7980/jspui/handle/123456789/15468| Title: | Обгрунтування конструктивно-технологічних параметрів установки для нарізання хліба |
| Authors: | СУДАК, Андрій Вікторович |
| Issue Date: | 2025 |
| Citation: | Судак А. В., Обгрунтування конструктивно-технологічних параметрів установки для нарізання хліба / Кваліфікаційна робота на здобуття освітнього ступеня «Магістр» за освітньо-професійною програмою «Агроінженерія» спеціальності 208 «Агроінженерія» / А. В. Судак, Кам’янець-Подільський : 2025. 81 с. |
| Keywords: | Нарізання хліба, математична модель, зусилля різання, напруження тертя, якість зрізу. |
| Abstract: | Кваліфікаційна робота присвячена обґрунтуванню параметрів конструкції та технології роботи установки для нарізання хліба. Метою дослідження є визначення оптимальних характеристик робочих органів та режимів роботи установки для забезпечення високої якості нарізання та збереження структури хлібобулочних виробів. Виконано аналіз існуючих рішень, проведено моделювання процесів нарізання та експериментальні випробування. Отримані результати дозволяють підвищити продуктивність установки та поліпшити точність нарізання. Практичне значення роботи полягає у можливості застосування рекомендацій при розробці та модернізації промислових нарізних машин. |
| URI: | http://188.190.33.55:7980/jspui/handle/123456789/15468 |
| Type: | Кваліфікаційна робота |
| Appears in Collections: | Інженерно-технічний факультет |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Судак А.В. Репозитарій.pdf | 1,74 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.