ПРОЕКТ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА МОЛОКА З УТРИМАННЯМ 300 КОРІВ УКРАЇНСЬКОЇ ЧОРНО-РЯБОЇ МОЛОЧНОЇ ПОРОДИ ПРИ НАДОЇ 6000 КГ ЗА ЛАКТАЦІЮ

Abstract

Мета і завдання досліджень: Мета розробка технології виробництва молока на фермі потужністю 300 корів з продуктивністю 6000 кг молока за лактацію. Завдання: спроектувати річний рух поголів’я на фермі; розрахувати вихід молока від проектованого поголів’я тварин; методи розведення та ведення селекційної роботи по відтворенню стада; організацію та обладнання території ферми; оптимальну систему утримання корів; організацію повноцінної годівлі корів протягом року та забезпеченість їх кормами; можливість механізації та вибір інвентарю для окремих процесів на фермі; визначити кількість робочих місць для обслуговування поголів’я різних виробничих груп; розрахувати економічну ефективність впровадження проекту. Об’єкт дослідження – технологія виробництва молока на молочно-товарній фермі. Предмет дослідження. Породи великої рогатої худоби молочного напрямку продуктивності, система годівлі і забезпечення кормами, умови утримання, процеси управління, охорона праці та навколишнього середовища, економічна ефективність даного виробництва. Основні методи і методики виконання роботи: при виконанні проекту було використано методи системно структурного підходу, аналізу, синтезу, систематизації, узагальнення, математичних розрахунків. Зміст досліджень: в результаті виконання проекту було розроблено проект технології виробництва молока при утриманні 300 дійних корів з продуктивністю 6000 кг молока. Практичне значення отриманих результатів: розробка та впровадження проекту виробництва молока при поголів’ї 300 корів української чорно-рябої молочної породи дасть можливість виробити 17100 ц молока з використанням конкретних технологій утримання, розведення худоби, при високому рівні рентабельності, забезпечивши робочими місцями 22 людини .