РОЗРАХУНОК ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА 500 ТОНН ЯЛОВИЧИНИ В РІК

Abstract

Метою кваліфікаційної роботи було розробити технологічні аспекти виробництва 500 тон яловичини за рік. Для досягнення цього вирішували такі завдання: охарактеризувати продуктивність основних порід великої рогатої худоби м’ясного напрямку продуктивності та визначити оптимальну продуктивність молодняку у проектованому господарстві; розробити річний та помісячний рух поголів’я, визначили вихід яловичини за рік; розробити системи годівлі та утримання тварин в господарстві; визначити потребу у приміщеннях та спроектували орієнтовне їх розміщення на плані ферми; розрахувати потребу в необхідному технологічному обладнанні для основного виробничого приміщення; визначити засоби механізації виробничих процесів на молочнотоварній фермі; розробити систему організації та управління технологічним процесом; зробити економічну оцінку впровадження проекту; розробили заходи з охорони праці та навколишнього середовища при впровадженні проекту. Об’єкт дослідження – технологія виробництва 500 тонн яловичини в рік. Предмет дослідження. Породи великої рогатої худоби м’ясного напрямку продуктивності, система годівлі і забезпечення кормами, умови утримання, процеси управління, охорона праці та навколишнього середовища, економічна ефективність даного виробництва. Практичне значення отриманих результатів: розробка та впровадження проекту 500 тонн яловичини дасть можливість з використанням конкретних технологій утримання отримати високий прибуток при високому рівні рентабельності, забезпечивши робочими місцями 8 чоловік. Виконання даної кваліфікаційної роботи є випускною роботою і підтверджує завершення процесу навчання за ОПП «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва» першого (бакалаврського) рівня освіти.