ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОБНИЦТВА М’ЯСА КАЧОК У ФЕРМЕРСЬКОМУ ГОСПОДАРСТВІ ІЗ ПОГОЛІВ’ЯМ 4000 ГОЛІВ

Abstract

Бакалаврський кваліфікаційний проект із технології виробництва мʼяса качок при одноразовій посадці 4000 голів за використання сучасних засобів механізації та автоматизації, годівлі та догляду, для прояву генетичного потенціалу птиці. Ведення качківництва за сучасного використання комбікормів та генетичного потенціалу кросів дає можливість отримувати якісну продукцію з високою ефективністю, конверсією корму продукцією, яка у качок є найбільш економічною – на 1 кг приросту до двох місячного віку витрачається 1,6 – 1,8 кг комбікорму. Головна мета в утриманні різних порід качок – це отримання максимально можливої кількості м’яса за 40-60 днів. У загальному світовому балансі м’ясопродуктів частка пташиного м’яса з кожним роком зростає. Близько 70% м’яса птахів одержують за рахунок вирощування гібридів, іншу частину – за рахунок молодняку курей, качок, індиків, гусей та інших видів й дорослої птиці після продуктивного періоду використання. Проектні розрахунки технології вирощування качок мускусної породи за вигульного утримання та виробництво качатини за одноразової посадки 4 000 голів за використання сучасних засобів вирощування, догляду та утримання птиці, які розраховані для птахо-господарств нашого регіону. Для ефективного вирощування качок доцільно використовувати всі можливі резерви щодо зменшення вартості виробництва одиниці продукції: затрати праці, витрати кормів та енергоносіїв і інших засобів.