Назва: Сортові особливості формування спельти у умовах ПП «АВС-АГРО» с. Кугаївці Чемеровецького району Хмельницької області

Abstract

Проведено оцінку спельти в умовах Приватного підприємства «АВС-АГРО» с. Кугаївці, Чемеровецького району Хмельницької області. Порівняння проводили із сортом пшениці мякої Окраса. У пшениці спельти спостерігали більшу довжину колоса на 2,39 см і масу 1000 зерен на 11,92 г. Решта біометричних показників були вищими у пшениці озимої. Урожайність пшениці озимої в умовах досліджуваного нами господарства становила 7,9 т/га, пшениці спельти відповідно 6,0 т/га. Якісні параметри зерна були вищими у пшениці спельти у порівнянні з пшеницею озимою. Вищим у спельти є вміст білка (на 4,38%), клейковини (на 6,9%), число падіння (11 с.о.), мікро- і макроелементів, жиру на (0,69-0,74%) у порівнянні з пшеницею озимою. Рекомендовано пшеницю спельту використовувати у якості покращувача якісних показників у борошномельній промисловості, відповідно до ДСТУ 3768:2019, за яким оцінюють якісні параметри зерна. Встановлено, що вирощування різних видів пшениць в умовах ПП «АВС-АГРО» є прибутковим і економічно доцільним.