Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://188.190.33.55:7980/jspui/handle/123456789/14449
Повний запис метаданих
Поле DCЗначенняМова
dc.contributor.authorКОСТАШ, Володимир-
dc.contributor.authorПРИЛІПКО, Тетяна-
dc.date.accessioned2025-07-30T13:48:02Z-
dc.date.available2025-07-30T13:48:02Z-
dc.date.issued2025-
dc.identifier.citationТехнологічне обладнання переробних та харчових виробництв: навчальний посібник / В.Б. Косташ, Т.М. Приліпко. ‒ Кам’янець-Подільський: 2025. – 380 с.uk
dc.identifier.urihttp://188.190.33.55:7980/jspui/handle/123456789/14449-
dc.description.abstractУ навчальному посібнику викладено інформацію про технологічне обладнання харчових виробництв, зокрема: обладнання для зберігання, транспортування, підготовки сировини, тари та технологічного обладнання до основних виробничих процесів; механічного перероблення сировини та напівфабрикатів розділенням, з'єднанням і формуванням; проведення теплових, масообмінних і біотехнологічних процесів; оброблення харчових продуктів електрофізичними та мембранними методами. Наводиться інформація про потокові лінії виробництва харчової продукції. Для здобувачів вищої освіти, які навчаються за спеціальністю G 13 Харчові технології, аспірантів та спеціалістів, які працюють у сфері харчових виробництв.uk
dc.language.isoukuk
dc.publisherКам'янець-Подільський, ЗВО «ПДУ»uk
dc.subjectхарчова промисловість, харчова продукція, технологічне обладнання, технологічний процес, товарна продукція, методи контролю.uk
dc.titleТЕХНОЛОГІЧНЕ ОБЛАДНАННЯ ПЕРЕРОБНИХ ТА ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ: НАВЧАЛЬНИЙ ПОСІБНИКuk
dc.typeНавчальний посібникuk
Розташовується у зібраннях:Підручники і навчальні посібники

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
Посібник 2.pdf14,32 MBAdobe PDFПереглянути/Відкрити


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.