Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://188.190.33.55:7980/jspui/handle/123456789/14449
Повний запис метаданих
Поле DC | Значення | Мова |
---|---|---|
dc.contributor.author | КОСТАШ, Володимир | - |
dc.contributor.author | ПРИЛІПКО, Тетяна | - |
dc.date.accessioned | 2025-07-30T13:48:02Z | - |
dc.date.available | 2025-07-30T13:48:02Z | - |
dc.date.issued | 2025 | - |
dc.identifier.citation | Технологічне обладнання переробних та харчових виробництв: навчальний посібник / В.Б. Косташ, Т.М. Приліпко. ‒ Кам’янець-Подільський: 2025. – 380 с. | uk |
dc.identifier.uri | http://188.190.33.55:7980/jspui/handle/123456789/14449 | - |
dc.description.abstract | У навчальному посібнику викладено інформацію про технологічне обладнання харчових виробництв, зокрема: обладнання для зберігання, транспортування, підготовки сировини, тари та технологічного обладнання до основних виробничих процесів; механічного перероблення сировини та напівфабрикатів розділенням, з'єднанням і формуванням; проведення теплових, масообмінних і біотехнологічних процесів; оброблення харчових продуктів електрофізичними та мембранними методами. Наводиться інформація про потокові лінії виробництва харчової продукції. Для здобувачів вищої освіти, які навчаються за спеціальністю G 13 Харчові технології, аспірантів та спеціалістів, які працюють у сфері харчових виробництв. | uk |
dc.language.iso | uk | uk |
dc.publisher | Кам'янець-Подільський, ЗВО «ПДУ» | uk |
dc.subject | харчова промисловість, харчова продукція, технологічне обладнання, технологічний процес, товарна продукція, методи контролю. | uk |
dc.title | ТЕХНОЛОГІЧНЕ ОБЛАДНАННЯ ПЕРЕРОБНИХ ТА ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ: НАВЧАЛЬНИЙ ПОСІБНИК | uk |
dc.type | Навчальний посібник | uk |
Розташовується у зібраннях: | Підручники і навчальні посібники |
Файли цього матеріалу:
Файл | Опис | Розмір | Формат | |
---|---|---|---|---|
Посібник 2.pdf | 14,32 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.