Технологія виробництва свинини на фермі потужністю 200 тон в рік

Abstract

Однією із основних галузей тваринництва, яка забезпечує продовольчу безпеку України є свинарство. Цінні господарсько-корисні ознаки свиней – це їх висока відтворна здатність, скороспілість, оплата корму, високий забійний вихід, які забезпечують перевагу свиней при виробництві м’яса порівняно з іншими сільськогосподарськими тваринами. Загальновідомо, що свині дуже плодючі, навіть при задовільних умовах годівлі та утримання, від свиноматок можна отримати два опороси у рік (в кожному опоросі 10-12 голів поросят і більше) [24, 25]. На сьогоднішній день, в Україні виробництво свинини збільшують за рахунок нарощування поголів'я тварин, переходу до інтенсивних методів ведення галузі, широкого впровадження міжпородного схрещування та гібридизації – все це сприяє значному підвищенню продуктивності свиней [12- 16, 28, 30-33]. Продуктивність свиней залежить від рівня селекційно-племінної роботи, адже систематичне виконання комплексу зоотехнічних заходів веде до якісного поліпшення тварин. До цього комплексу входять: цілеспрямоване вирощування ремонтного молодняку із використанням сучасних методів відбору і добору батьківських пар, підвищення відтворної здатності свиноматок та плідників, скоростиглості молодняку, зменшення затрат кормів на одиницю продукції, поліпшення м'ясних якостей тварин на відгодівлі.