Технологія виробництва молока у господарстві на 800 корів чорно- рябої молочної породи при використанні доїльних залів типу «Паралель»

Abstract

Актуальність дослідження обумовлена сукупністю економічних, технологічних та соціальних чинників, які визначають стан і перспективи розвитку молочного скотарства в Україні. Молочна галузь відіграє ключову роль у забезпеченні продовольчої безпеки країни, оскільки молоко є незамінним продуктом харчування для населення. В умовах економічної нестабільності та геополітичних викликів актуальним завданням є нарощування обсягів якісного молока в межах національного виробництва, що потребує впровадження сучасних та ефективних технологій на великих фермах [32]. Інтенсифікація молочного виробництва стає необхідною відповіддю на зростання попиту та вимог до якості продукції. Для великих господарств, таких як ферма на 800 корів, особливо важливим є впровадження високопродуктивного обладнання та оптимізація всіх виробничих процесів. Одним із найефективніших технологічних рішень є використання доїльних залів типу «Паралель», які забезпечують високу пропускну здатність, скорочують час доїння, зменшують фізичне навантаження на працівників і сприяють покращенню гігієни молока.