ТОВАРОЗНАВСТВО ОВОЧІВ, ПЛОДІВ ТА ВИНОГРАДУ Конспект лекцій для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності 203 «Садівництво, плодоовочівництво та виноградарство» денної та заочної форми навчання

Abstract

Конспект лекцій містить основні відомості та матеріали з вивчення асортименту та якості продовольчих товарів, чинників, які впливають на формування та розширення асортименту, збереження їх якості під час зберігання, експорту від виробників до споживачів. Навчально-методичні матеріали з даної дисципліни спрямовані на засвоєнні теоретичної частини агробіологічних та технічних прийомів садівництва, плодоовочівництва та виноградарства в Україні та світі, підвищення ефективності галузі, яка розв'язує завдання забезпечувати споживачів готовою продукцією.