1. Репозитарій ПДАТУ
  2. Монографії та статті
  3. Монографії
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://188.190.33.55:7980/jspui/handle/123456789/14291
Повний запис метаданих
Поле DCЗначенняМова
dc.contributor.authorKOCHETOVA, Halyna-
dc.contributor.authorKUKHTYN, Mykola-
dc.contributor.authorHORIUK, Yuliia-
dc.contributor.authorSALATA, Volodymyr-
dc.date.accessioned2025-06-11T07:34:17Z-
dc.date.available2025-06-11T07:34:17Z-
dc.date.issued2025-
dc.identifier.citationAssessment of 17β-estradiol content in milk and dairy products as a safety criterion : monograph. / KOCHETOVA H., KUKHTYN M., HORIUK Y., SALATA V. Kamianets-Podilskyi : HEI «PSU». PE Zvoleiko D.H., 2025. 96 p.uk
dc.identifier.urihttp://188.190.33.55:7980/jspui/handle/123456789/14291-
dc.description.abstractThe monograph investigated the content of 17β-estradiol in milk and its impact on the safety of dairy products. It was found that the concentration of this hormone depends on the fat content of the milk, the lactation period, and the stage of pregnancy of cows. Milk with higher fat content contains more 17β-estradiol, and thermal treatment does not significantly affect its level. The lack of control over this hormone in milk in Ukraine highlights the need for regulatory standards to ensure consumer safety.uk
dc.language.isoenuk
dc.titleASSESSMENT OF 17Β-ESTRADIOL CONTENT IN MILK AND DAIRY PRODUCTS AS A SAFETY CRITERIONuk
dc.typeМонографіяuk
Розташовується у зібраннях:Монографії

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
Монографія_Кочетова_Кухтин_Горюк_Салата.pdf6,08 MBAdobe PDFПереглянути/Відкрити
Показати базовий опис матеріалу Знайти в Google Scholar


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.