Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://188.190.33.55:7980/jspui/handle/123456789/14115
Назва: | Зберігання та пакування плодоовочевої продукції: практичний посібник |
Автори: | Приліпко, Т.М. Коваль, Т.В. |
Дата публікації: | 2025 |
Видавництво: | Заклад вищої освіти «Подільський державний університет» |
Бібліографічний опис: | Зберігання та пакування плодоовочевої продукції: практичний посібник / Т.М.Приліпко, Т.В.Коваль. Кам’янець-Подільський: Заклад вищої освіти «Подільський державний університет», 2025. ‒ 143 с. |
Ключові слова: | плодоовочева продукція, державні стандарти, пакування, тара, маркування. |
Анотація: | У практичному посібнику подано подано рекомендації та методики для оптимізації процесів зберігання та пакування різних видів плодоовочевої продукції, враховуючи специфіку кожного виду. Окрім того, описано сучасні технології та матеріали для пакування, правила зберігання при різних температурах і вологісних режимах, а також способи запобігання пошкодженням під час транспортування. Також у посібнику надано інформацію щодо відповідних стандартів якості, безпеки та термінів зберігання, що допомагають знизити втрати продукції та продовжити її товарний вигляд і харчову цінність. Даний посібник може використовуватись здобувачами вищої освіти спеціальностей «Харчові технології», «Агрономія», «Садівництво, плодоовочівництво та виноградарство» як практичний матеріал для навчання. Також він може бути корисним для широкого кола осіб, які займаються вирощуванням, обробкою, зберіганням або продажем плодоовочевої продукції. |
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://188.190.33.55:7980/jspui/handle/123456789/14115 |
Тип: | Навчальний посібник |
Розташовується у зібраннях: | Підручники і навчальні посібники |
Файли цього матеріалу:
Файл | Опис | Розмір | Формат | |
---|---|---|---|---|
Посібник.pdf | 2,43 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.