ТЕХНОЛОГІЯ ІНКУБАЦІЇ ЯЄЦЬ ТА СПОСОБИ ЇЇ ВДОСКОНАЛЕННЯ

Abstract

Актуальність. Незважаючи на науково-технічний прогрес, покращення якості яєць птиці яєчного напрямку набуває все більшого значення, адже яйце є важливим товарним продуктом, призначеним для споживання людиною. Отримання високоякісних інкубаційних яєць сільськогосподарських птахів різних видів протягом року є ключовим етапом у технології виробництва продукції птахівництва. Технологічний процес виробництва інкубаційних яєць можна розділити на етапи, спрямовані на отримання яєць з єдиною метою ‒ відтворення чистопорідної птиці при розведенні лініями та виведення гібридної птиці з урахуванням їхньої поєднуваності і розширеного розведення відповідно до потреб господарств. Якість інкубаційних яєць визначається тим, як фактори навколишнього середовища впливають на реалізацію генетичних задатків та можливостей птиці. Здатність птиці до знесення яєць, відома як несучість, визначається її інстинктом розмноження. На інкубаційні якості яєць впливають численні чинники, зокрема спадкові ознаки, вік і здоров’я птиці, співвідношення кількості самців до самок, рівень годівлі та утримання, ветеринарно-санітарні умови, а також процеси збору, сортування, транспортування та умови зберігання яєць перед інкубацією. Використання найсучасніших засобів виробництва та курей батьківського стада є ключовим фактором для успішного отримання високоякісних інкубаційних яєць. Тому метою досліджень було вивчення технології інкубування яєць та пошук шляхів її удосконалення в умовах ПП «Інкубатор» м. Звягель Житомирської області.