АНАЛІЗ І ПЕРСПЕКТИВИ УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОЩУВАННЯ ГРЕЧКИ В УМОВАХ ПОДІЛЛЯ (НА ПРИКЛАДІ СФГ «МЕНДРИК АНАТОЛІЙ ОЛЕКСАНДРОВИЧ»)

Abstract

Гречка – круп’яна і медоносна культура і має важливе народногосподарське значення. Її можна різносторонньо використовувати: для виробництва круп для харчування (має високі споживчі, смакові та дієтичні якості), борошно (для млинців, вареників тощо, можна використати як добавку при випіканні хліба), виробництво рутину (як лікарська речовина). Гречка має важливе агротехнічне значення. По-перше, вона є страховою культурою, яку можна використовувати для пересіву загиблих озимих і, навіть, кукурудзи ранніх і зверх ранніх строків посіву. По-друге, її можна використовувати в літні посіви, зокрема в поукісні чи пожнивні. По-третє, гречка може використовуватись як сидеральна культура. По-четверте, вона є непоганим попередником для інших культур, збагачуючи ґрунт доступними рослинам фосфором і калієм, зменшуючи забур’яненість. По-п’яте, гречка є добрим медоносом і добре реагує урожайністю на запилення бджолами. Проте гречка має підвищену чутливість до живлення рослин у зв’язку з слабкою кореневою системою, коротким періодом вегетації, тривалим цвітінням та дозріванням. Часто це не враховують і вважають що під гречку можна виділяти гірші поля, засмічені, з низьким забезпеченням елементами живлення. Тому урожайність гречки є невисокою і нестабільною навіть в наш час. Елементи технології вирощування, як і загалом зональні технології вирощування мають достатнє наукове обґрунтування і практичне підтвердження [1-6], в тому числі на Поділлі [7].