ПРОБЛЕМИ РОЗВИТКУ ОВОЧІВНИЦТВА ПІД КУТОМ ЗОРУ ПРОДОВОЛЬЧОЇ ТА ЕКОЛОГІЧНОЇ БЕЗПЕКИ

Abstract

Екологічна безпека продуктів харчування є однією з головних складових національної безпеки. На сьогоднішній день основну частину у раціоні людини становить продукція рослинництва, зокрема і овочі. Практика показує, що попит на продукцію овочівництва з року в рік зростає. Овочівництво є однією з провідних галузей сільського господарства України, і особливо її південних регіонів, де склалися сприятливі природні умови для вирощування овоче-баштанних культур. Результатами військових дій, які наразі проходять на території України внаслідок повномасштабного вторгнення російської федерації, є не лише людські втрати, а й шалені збитки для економіки нашої держави, зокрема в агропромисловому секторі. Це знищені поля, вкрадене збіжжя та техніка у господарствах, зруйновані та розграбовані науково-дослідні установи, лабораторні та складські приміщення, насіннєві фонди, готова продукція та ін. Ситуацію для аграріїв ускладнюють бойові дії, заміновані поля і дороги, нестача палива, витратних матеріалів і робочих рук. Крім того, підрив греблі Каховської ГЕС спричинив повну втрату посівів овочевих і баштанних культур, внаслідок чого очікується дефіцит овочів і кавунів, продовольча і екологічна небезпека.