Здоров'язберігаючі технології з використанням продуктів бджільництва. Навчально-методичний посібник.

Abstract

Навчально-методичний посібник побудований за структурою запитань і відповідей. Він присвячений питанням використання меду та інших продуктів бджільництва (пилку, перги, воску, прополісу, маточного молочка, апітоксину і трутневого гомогенату) у харчуванні та лікуванні людини. Звертається увага на актуальність проблеми оздоровлення людини в умовах сьогодення якісними продуктами бджільництва. В посібнику представлені рецепти дієтичних та лікувальних страв з медом, дані різновидів медових напоїв, їх споживчі та лікувальні якості. Особлива увага приділяється сучасним технологіям виготовлення варених медових вин, медово-плодоягідних та ставлених медів в домашніх умовах. Для здобувачів вищої освіти, які вивчають курс бджільництва (спеціальності 201. «Агрономія», 202. Захист і карантин рослин»); здобувачів вищої освіти природничих факультетів спеціальності 014.05 «Середня освіта (Біологія та здоров’я людини). Видання також адресоване бджолярам, спеціалістам галузі бджільництва, усім, хто використовує продукти бджільництва з оздоровчою та лікувальною метою.