ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ВИВЧЕННЯ ОБЛАДНАННЯ ХАРЧОВОЇ ГАЛУЗІ МАЙБУТНІМИ ІНЖЕНЕРАМИ-ТЕХНОЛОГАМИ В УМОВАХ ІНТЕНСИФІКАЦІЇ СУЧАСНОГО ВИРОБНИЦТВА

Abstract

Сучасне суспільство вимагає від майбутнього фахівця з харчових технологій як трудового ресурсу, так і знань, умінь та навичок, які забезпечать стале функціонування та подальший розвиток країни у європейському вимірі. Реалізація стратегічних завдань, що ставляться до професійної підготовки майбутніх інженерів-технологів з харчових технологій потребує нових підходів щодо організації навчального процесу. Вивчення обладнання харчової галузі майбутніми інженерами-технологами буде репродуктивним та матиме високий кінцевий результат, при впровдженні сучасних методів, засобів та також технологій навчання. Для цього необхідно: - систематичне проводення аналізу розвитку сучасного обладнання на різних підприємствах харчових виробництв; - відстеження надходження та використання на харчових виробництвах сучасного технологічного обладнання; - проводення аналітичного огляду сучасних апаратів та обладнання харчових виробництв; - проводення дослідно-експериментальних розробок методики навчання майбутніх педагогів професійного навчання обладнанню харчових виробництв.