Please use this identifier to cite or link to this item:
http://188.190.33.55:7980/jspui/handle/123456789/10502| Title: | Холодильна технологія харчових продуктів Конспект лекцій |
| Authors: | Семенов, Олександр Михайлович Підлісний, Віталій Володимирович |
| Issue Date: | 2022 |
| Citation: | Холодильна технологія харчових продуктів : конспект лекцій (для здобувачів освітнього ступеню “бакалавр” спеціальності 181 “Харчові технології”) / О.М. Семенов, В.В. Підлісний. Кам’янець-Подільський : ЗВО “ПДУ”, 2022. – 108 с. |
| Keywords: | Холод, технологія, продукт, лекція. |
| Abstract: | Конспект лекцій призначено для самостійної підготовки здобувачів освітнього ступеню “бакалавр” спеціальності 181 “Харчові технології” до теоретичних занять, а також до проведення підсумкового контролю знань з дисципліни “Холодильна технологія харчових продуктів”. Розглянуто теоретичні основи холодильних технологій та використання холоду в різних галузях харчової промисловості. Наведено перелік запитань для самоконтролю знань з дисципліни. Рекомендації орієнтовано на активізацію виконавчого етапу навчальної діяльності здобувачів. |
| URI: | http://188.190.33.55:7980/jspui/handle/123456789/10502 |
| Type: | Навчальні матеріали ПДАТУ |
| Appears in Collections: | Навчальні матеріали ПДАТУ |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Консп. лекцій ХТХП.pdf | 1,87 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.