Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://188.190.33.55:7980/jspui/handle/123456789/10109| Назва: | Методичні рекомендації до виконання лабораторних робіт з дисципліни «Наукові основи харчових технологій» для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності 181 «Харчові технології» |
| Автори: | Федорів, Віктор |
| Дата публікації: | 2021 |
| Бібліографічний опис: | Методичні рекомендації до виконання лабораторних робіт з дисципліни «Наукові основи харчових технологій» для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності 181 «Харчові технології» / В.М.Федорів – Кам’янець-Подільський: ПДАТУ, 2021. – 92с. |
| Ключові слова: | харчові виробництва, технологічний процес, безвідходні технології, якість харчових продуктів, нетрадиційні виробництва, вторинні сировинні ресурси, додаткові джерела сировини, концепція переробки відходів, масова частка, тривалість регідратації, вплив заморожування, технологічні властивості зерна |
| Анотація: | харчові виробництва, технологічний процес, безвідходні технології, якість харчових продуктів, нетрадиційні виробництва, вторинні сировинні ресурси, додаткові джерела сировини, концепція переробки відходів, масова частка, тривалість регідратації, вплив заморожування, технологічні властивості зерна |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://188.190.33.55:7980/jspui/handle/123456789/10109 |
| Тип: | Навчальні матеріали ПДАТУ |
| Розташовується у зібраннях: | Навчальні матеріали ПДАТУ |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| mr-SBFT LW 181.pdf | 1,96 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.